수목명 밤나무
분  류 참나무과
학  명 Meliosma myriantha Sieb. Et zucc.
원산지 한국
향  명 알밤, 밤, 밤송이, 밤송아리, 밤낭(제주), 올배밤나무
수형
열매 목피

생육/분포지역 전국적으로 자란다. 섭씨 12도의 등온선을 중심으로 하여 난대중부에서 온대 북부 이외에 남미, 호주 등지에 분포하고, 일본과 만주에도 분포한다.
성상/수형 낙엽활엽교목.
개화/결실기 개화기는 5~6월이며 결실기는 9~10월이다.
번식 과수로 재배코자 할 때는 반드시 좋은 품종을 택하여 접목하여야 하며, 목재 생산을 위한 식재는 실생묘를 식재하여야 한다.
①실생 : 종자저장시에 너무 물기가 많으면 썩기 쉽다. 종자가 서로 맞닿지 않을 정도로 저장하였다가 봄에 파종하여 파종상을 짚으로 덮어두는 것이 좋다.
②접목법으로는 절접(切接), 박접(剝接), 아접(芽接), 고접(高接) 및 배축접(胚軸接)을 하기도 한다.
생육환경 연평균 기온 10~14℃의 기온대가 적당하며 늦가을이나 이른봄에 서리의 피해를 받기 쉽다. 겨울동안 이상기후의 영향으로 인해서 뿌리에 가까운 줄기가 동해 피해를 받기 쉽다. 여름에는 강우가 비교적 많아도 무방하다. 일조량이 부족한 상태에서는 정상적인 생장과 결실이 이루어지지 않는다. 토심이 깊고 비옥한 산록이나 배수가 잘되는 곳을 좋아하는 양수로 내조성과 내건성이 약하지만 대기오염에 견디는 힘은 보통이다.
재배특성
크기 수고 15m, 직경 1m
잎의 특징 잎은 호생하며 측지에서는 2줄로 배열되고 타원형, 긴 타원형 또는 타원상 피침형이며 점첨두이고 원저 또는 아심장저이며 길이는 10~20cm로서 파상의 톱니가 있고 17~25쌍의 측맥이 비스듬히 평행하게 달리며 측맥 끝이 침형이고 표면은 털이 없거나 맥 위에 털이 있으며 선점(腺點)이 밀포한다. 엽병은 길이 1-1.5cm로서 털이 있고 탁엽이 있다. ▶상수리나무와 굴참나무의 침상에는 녹색이 없으므로 구별된다.
꽃의 특징 꽃은 일가화로서 백색이며 7-8월에 피고 새가지 밑부분의 엽액에서 곧추 자라는 꼬리화서에 많이 달린다. 암꽃은 웅화서 밑부분에서 보통 3개씩 한군데에 모여달리고 포로 싸인다.
열매의 특징 열매는 9-10월에 익고 각두(殼斗)의 포침은 길이 3cm로서 털이 거의 없거나 잔털이 있으며 익으면 벌어진다. 견과는 3개 또는 1개식 들어 있으며 지름 2.5-4cm로서 좌(座)가 밑부분을 전부 차지하고 윗부분에 백색 털이 있으며 다갈색으로 익는다. 과주가 짧고 내피가 잘 벗겨지지 않는다.
가지/목피 높이 15m, 지름 1m로서 수피가 암갈색 또는 암회색이며 세로로 불규칙하게 갈라지고 소지는 자줏빛이 도는 적갈색으로서 단모 또는 성모가 있으나 없어진다.
기타특징 ▶맹아력이 좋고 수세가 강건하다.
▶변재는 좁고, 암회백색, 심재는 담갈색으로 심, 변재의 구분이 분명하고 연륜 또한 뚜렷하다.
환공재로 딱딱하고 나무갗은 거칠며 무거우며 내구성이 크고 할열이 용이하며 절삭, 가공, 접착, 도장, 건조성은 보통이며 약제주
이용가치 및 용도 ▶주요 조림수종 : 유실수종
▶목재는 가구재, 조각재, 건축재, 차량, 조각, 교량, 완구, 방직용 목관, 기구로 쓰인다.
▶과실은 식량대용이며 각종 음식을 만들 수 있고 약용 및 제과원료로 이용되며 꽃은 밀원으로서 껍질은 탄닌이 많아 염료로 쓰인다.
▶조경가치 및 용도 : 녹음효과가 좋아 녹음수로 적당하다.
▶약밤나무/밤나무의 각 부분을 약용한다.
⑴栗子(율자) - ①腫仁(종인)은 栗子(율자)라 하며, 가을철에 성숙한 과실을 따서 겉껍질을 벗겨
내고 쓴다. ②성분 : 과실에는 단백질 5.7%, 전분 25%, 지방 2.0%, 탄수화물 62%, 無機成分(무기
성분) 1.3% 및 비타민, lipaserk 함유되어 있다. ③약효 : 養胃(양위), 健脾(건비), 補腎(보신), 强筋
骨(강근골), 活血(활혈), 止血(지혈)의 효능이 있다. 反胃(반위-만성구토), 水樣性下痢(수양성하
리), 腰脚衰弱(요각쇠약), 吐氣(토기), 鼻出血(비출혈), 혈변, 刀槍傷(도창상)이나 골절의 腫痛(종
통), (나력)을 치료한다. ④용법/용량 : 신선한 것을 生用 또는 삶아서 먹거나 燒存性(소존성)을
粉末(분말)하여 복용한다. <외용> 짓찧어서 붙인다.
⑵栗樹根(율수근) - 6-9g을 달여서 복용하거나 술에 담가 복용한다. 紅腫牙痛(홍종아통-치통으
로 벌겋게 부은 것)에 율수근 달인 液(액)으로 계란을 삶아 먹는다.
⑶栗葉(율엽) - (후정화독)을 치료하며 율엽 6-9g을 달여서 복용한다. 또 收斂劑(수렴제)로 사용
하고 외용으로는 漆瘡(칠창)에 바른다.
⑷栗花(율화) - Arginin이 함유되어 있으며, 극심한 下痢(하리), 혈변, (나력)을 치료한다. 3-6g을
달여서 또는 粉末(분말)하여 복용한다.
⑸栗殼(율각) - 外果皮를 栗殼(율각)이라 하며 反胃(반위), 鼻出血(비출혈), 혈변을 치료한다. 달
이거나 丸劑(환제), 散劑(산제)로 하여 복용한다.
⑹(율부) - 內果皮를 율부라 하며, (나력), 魚骨(어골)이 목에 걸린 것을 치료한다.
⑺栗毛球(율모구) - 總苞(총포)를 栗毛球(율모구)라 하며 丹毒(단독), (나력담핵), 百日咳(백일
해)를 치료한다. 9-30g을 달여서 복용한다. <외용> 煎液(전액)으로 씻거나 粉末(분말)을 조합하
여 붙인다.
⑻栗樹皮(율수피) - ①성분 : 껍질에는 quercetin, 요소, 색소 및 tannin이 함유되어 있다. ②약효 :
丹毒(단독), 癩瘡(나창), 口瘡(구창), 漆瘡(칠창)을 치료한다. ③용법/용량 : 달인 液(액)으로 씻거
나 또는 태워서 灰(회)를 만들어서 바른다.
유사종 ▶약밤나무(C. bungeana): 밤나무에 비해 잎이 더 크고 거치는 더 깊으며 소지는 털이 있고 과실은 소형으로서 저면은 좁고 속알은 약간 경미가 있다. 함종율,평양율이라고 하며 중부 이북에 분포하나 남부지방에서도 식재하고 있다.
▶밤나무에는 재배품종이 많다:
발생 병충해
방제방법 ▶병해
①줄기마름병: 질소질 비료의 과용을 피하고 동해나 피소를 막기 위하여 나무줄기에 백색수성페인트를 발라준다.
②역병: 경종적 방법으로는 가지고르기, 가지치기등이 있고, 약제에 의한 예방으로는 25-50식 석회보르드액에 전착제를 더한 액 또는 다이홀탄